杭州蛋糕培訓(xùn)班,杭州酷德蛋糕培訓(xùn)班學(xué)員在老師指導(dǎo)下獨立完成糕點制作,課程開始時,老師會先講解當天教授的知識及配方特點,強調(diào)操作注意事項,學(xué)員先看老師完整操作后開始獨立操作。咨詢電話:4006699809

【學(xué)習(xí)目標】

培養(yǎng)目標:

通過系統(tǒng)的教學(xué),讓學(xué)員熟練掌握西式面點制作的基礎(chǔ)操作技術(shù)以及技巧,使學(xué)員運用所學(xué)知識解決實際生產(chǎn)的問題,達到中、西點師的操作技能。

1.西式面點面包蛋糕的理論知識學(xué)習(xí)

2.西式面點基本功練習(xí)

3.材料知識與機器和工具的詳細講解

【課程簡介】

烘焙西點面包專業(yè)介紹

西點的英文名詞為Baking food,主要的意思是烘焙食品。

可以這樣認為,西點 =西式烘焙食品

西點可以做主食也可以做點心。

總的來說,西點是面包類蛋糕類點心的統(tǒng)稱(冷食也算)。

西點分甜咸。

土司、餐包、三明治、漢堡包、酥餡餅等,都叫西點。