食品安全管理師報(bào)考官網(wǎng)-由哪里頒發(fā)的
【食品安全管理師行業(yè)前景】
據(jù)*市場監(jiān)督管理總局統(tǒng)計(jì),截至2019年底,*食品生產(chǎn)企業(yè)16.1萬家,食品銷售經(jīng)營企業(yè)922.87萬家、餐飲服務(wù)企業(yè)591.48萬家,目前已經(jīng)培訓(xùn)上崗的食品安全管理人員遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足行業(yè)和市場的需要。以廣東為例,現(xiàn)有食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)約192萬家,目前的食品安全管理人員532932名,還需要100萬名食品安全管理人員。按照廣東省的比例推算, *估計(jì)需要約1000萬名。由此可見,食品安全管理師這一新職業(yè)有著巨大的的行業(yè)需求和發(fā)展空間。
食品安全管理師是近兩年*剛發(fā)布的新職業(yè),目的是為了改善*的食品安全質(zhì)量。食品安全管理師是指擁有食品安全相關(guān)知識(shí),并能嚴(yán)格遵循*食品安全管理?xiàng)l例的專業(yè)人員。如今社會(huì)上食品安全問題層出不窮,*為改善這一情況,要求所有的從業(yè)人員必須持證上崗,且從事食品安全相關(guān)行業(yè)必須經(jīng)過專業(yè)的培訓(xùn),因此,食品安全證書對(duì)于想要從事這一行業(yè)的人來說至關(guān)重要。
【食品安全管理師就業(yè)方向】
生產(chǎn)領(lǐng)域:食品生產(chǎn)企業(yè)法定代表人、質(zhì)量授權(quán)人、食品安全管理人員、食品安全專業(yè)技術(shù)人員等。流通領(lǐng)域:大中型食品商超食品安全總監(jiān),采購、倉儲(chǔ)、品保、檢驗(yàn)、預(yù)包裝區(qū)、生鮮區(qū)、現(xiàn)場制售區(qū)等關(guān)鍵崗位人員;小型食品商超、食品批發(fā)、一般食品店的負(fù)責(zé)人,餐飲領(lǐng)域:特大型餐館、連鎖經(jīng)營餐飲服務(wù)單位的總部(分部)、集體用餐配送單位;大中型餐館、機(jī)關(guān)及企事業(yè)單位食堂的食品安全管理人員,學(xué)校(含幼托機(jī)構(gòu))、養(yǎng)老院等。
【為什么要考個(gè)人相關(guān)專業(yè)證書】
證件本身證明一個(gè)人的能力,有助于獲得更好的工作機(jī)會(huì),更高的待遇?？荚囘^程中能系統(tǒng)的學(xué)習(xí),提高自身的理論和業(yè)務(wù)能力。在當(dāng)今社會(huì)中,職場相互競爭殘忍,沒有一種技能,沒有明自己的物件,就算你說破天沒用,你想從事的工作就必須得到,就像敲門磚,是暢行無阻在職場遨游的鑰匙,也是和你的薪資息息相關(guān),也是價(jià)值體現(xiàn)的基石。
食品檢驗(yàn)員職業(yè)職位包括
肉制品、乳制品、糧油及制品、糕點(diǎn)、糖果、酒類、調(diào)味品、醬料、腌制品等。每個(gè)檢驗(yàn)崗位的培訓(xùn)包括:初級(jí)食品檢驗(yàn)工、中級(jí)食品檢驗(yàn)工、高級(jí)食品檢驗(yàn)工、技師和高級(jí)技師。
食品檢驗(yàn)工相應(yīng)的技術(shù)要求分為知識(shí)要求和技能要求:
1.勝任這個(gè)崗位和這個(gè)水平應(yīng)該具備的技術(shù)知識(shí),包括基本的經(jīng)濟(jì)理論知識(shí)、專業(yè)學(xué)生知識(shí)和其他相關(guān)知識(shí)。
2.這一層次的能力應(yīng)具備實(shí)際操作(工作)能力,包括設(shè)備使用、技術(shù)應(yīng)用和其他三個(gè)領(lǐng)域的相關(guān)能力。
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食品安全管理師考試內(nèi)容
食品安全基礎(chǔ)知識(shí)(食品安全危害種類、食品原材料的衛(wèi)生安全、食品加工與安全、食品衛(wèi)生與營養(yǎng)健康、流通領(lǐng)域(商超)中的安全管理、餐飲衛(wèi)生與安全管理、食品安全相關(guān)的法律法規(guī)等)。
食品安全專業(yè)技能(食品檢驗(yàn)技術(shù)、食品安全追溯、不合格食品的召回、食品安全事故的應(yīng)急處理與危機(jī)管理、HACCP食品安全管理體系、Qs市場準(zhǔn)入、食品安全師的職業(yè)道德與管理溝通技巧、食品安全管理應(yīng)用案例等)。
食品安全高級(jí)專業(yè)技能(IS0 9000系列質(zhì)量管理應(yīng)用體系、良好操作規(guī)范(GMP)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序(SSOP)、應(yīng)用案例等)。
