藥膳發(fā)源于*傳統(tǒng)的飲食和中醫(yī)食療文化,藥膳是在中醫(yī)學(xué)、烹飪學(xué)和營養(yǎng)學(xué)理論指導(dǎo)下,嚴格按藥膳配方,將中藥與某些具有藥用價值的食物相配,采用*獨特的飲食烹調(diào)技術(shù)和現(xiàn)代科學(xué)方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。(簡言之,藥膳即藥材與食材相配而做成的美食。)它是*傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)知識與烹調(diào)經(jīng)驗相結(jié)合的產(chǎn)物。它"寓醫(yī)于食",既將藥物作為食物,又將食物賦以藥用,藥借食力,食助藥威,二者相輔相成,相得益彰;既具有較高的營養(yǎng)價值,又可防病治病、保健強身、延年益壽。
中醫(yī)藥膳師證書的級別:
中醫(yī)藥膳師證書主要分為初級、中級和高級,考生需要年齡滿足18周歲,且不超過規(guī)定的退休年齡方可報考。
中醫(yī)藥膳師證書的報考有什么條件要求?
初級中醫(yī)藥膳師(以下要求滿足其一):
1、具備至少*及以上的文化程度水平;
2、已經(jīng)完成了正規(guī)的初級中醫(yī)藥膳師的培訓(xùn);
3、在中醫(yī)藥膳相關(guān)職位連續(xù)工作滿1年以上;
4、考生本人在中醫(yī)藥膳師有關(guān)崗位學(xué)徒期滿。
中級中醫(yī)藥膳師(以下要求滿足其一):
1、獲得了初級中醫(yī)藥膳師證書,且完成了中級中醫(yī)藥膳師的培訓(xùn);
2、中專學(xué)歷及以上,*好所學(xué)專業(yè)為中醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)等相關(guān)專業(yè);
3、具備至少4年以上的中醫(yī)藥膳相關(guān)職位從業(yè)經(jīng)歷。
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高級中醫(yī)藥膳師(以下要求滿足其一):
1、獲得了中級中醫(yī)藥膳師證書,在高級中醫(yī)藥膳師的培訓(xùn)成功結(jié)業(yè)或者具備2年以上的中醫(yī)藥膳相關(guān)職位從業(yè)經(jīng)歷;
2、?？茖W(xué)歷及以上,所學(xué)專業(yè)為相關(guān)專業(yè),非相關(guān)專業(yè)者考生具備至少1年的從業(yè)經(jīng)歷;
3、中專及以下學(xué)歷的考生,需要在中醫(yī)藥膳相關(guān)職位工作滿6年。
以上要求考生如有某項不太相符者,可以先通過機構(gòu)老師進行詳細地了解。
中醫(yī)藥膳師證書的報考流程:
1、考生通過官方認可的三方教育機構(gòu)了解中醫(yī)藥膳師報考詳情;
2、確認報考后,考生整理好相關(guān)報考資料通過機構(gòu)老師進行上傳;
3、完成中醫(yī)藥膳師的報名后考生進入備考學(xué)習(xí)階段;
4、按時參加中醫(yī)藥膳師證書的考試完成考題;
5、通過考試的考生可以拿到中醫(yī)藥膳師的證書。
