近有很多在了解甜點(diǎn)行業(yè),想從事甜點(diǎn)甜點(diǎn)類工作的人來說,現(xiàn)在還存在兩大迷惑,到底是跟著學(xué)校學(xué)習(xí)還是跟著師傅學(xué)習(xí)?今天,港焙國(guó)際甜點(diǎn)培訓(xùn)就來具體分析這個(gè)問題

其實(shí),兩種方式各有特點(diǎn),關(guān)鍵在于學(xué)甜點(diǎn)的目的是什么,要根據(jù)自身的需要來選擇。這樣可以節(jié)約時(shí)間,也可以節(jié)約金錢。在這里作為一個(gè)甜點(diǎn)師來看,這個(gè)問題不該是A或B,而是應(yīng)該A和B,在學(xué)校里系統(tǒng)知識(shí)是同時(shí),要成為一個(gè)好的甜點(diǎn)師必須要大量的實(shí)踐于練習(xí)。

首先,真正的大師們都很忙,沒有可能手把手的教你,所以在學(xué)校里打好基礎(chǔ)是必須的。其實(shí)學(xué)甜點(diǎn)并不難,現(xiàn)在的培訓(xùn)學(xué)校有很多,但是大部分的培訓(xùn)學(xué)校為了招攬學(xué)生,提高生源量,會(huì)把課程按安排的很漂亮,讓你感覺可以在他們學(xué)校學(xué)到很多的產(chǎn)品制作,作為零基礎(chǔ)學(xué)員,真的很難分辨到底該怎么選擇好的培訓(xùn)學(xué)校?

下面我來談?wù)勌瘘c(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校的選擇方向:

1、甜點(diǎn)更新的很快,你必須學(xué)會(huì)舉一反三,才能在這個(gè)行業(yè)立于不敗之地!

2、單一的甜點(diǎn)制作很簡(jiǎn)單,老師會(huì)給你配方和步驟,你跟著做就可以做好,但是甜點(diǎn)對(duì)外界環(huán)境的影響很大,溫度,濕度和材料的性能!所以你要選擇的學(xué)校師資力量必須很慎重,不只看學(xué)校展示的作品怎么樣。當(dāng)然這也是一個(gè)很重要的點(diǎn),其二重要的是看有沒有真正可以落地的理論知識(shí),比如各種材料的性能和在不同的環(huán)境反映出來的不同的狀態(tài),以及在制作過程中出現(xiàn)問題能不能解決!這些問題如果專業(yè)老師可以給你方法,那就可以放心選擇這種培訓(xùn)學(xué)校!

3、學(xué)校的硬件設(shè)備,這個(gè)也很關(guān)鍵,有些設(shè)備直接可以影響產(chǎn)品的外觀和口感,所以有些專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校會(huì)選擇性價(jià)比高的設(shè)備,方便以后的學(xué)員開店做準(zhǔn)備,這也省下了你未來創(chuàng)業(yè)的一番心路。

4、學(xué)校的規(guī)模其實(shí)并不重要,也許你會(huì)感覺有很多學(xué)生的學(xué)校教學(xué)質(zhì)量肯定高,其實(shí)真正好的能學(xué)到技術(shù)的還是規(guī)模一般,一個(gè)班十來個(gè)左右的好,其實(shí)在我看來,路程的遠(yuǎn)近和規(guī)模大小,我更看重的是學(xué)校能給你帶來的課程價(jià)值更重要!