昆明麻辣燙小吃培訓(xùn)川味麻辣燙底料的熬制,紅湯,白湯的配置與保存,其它地區(qū)麻辣燙口味的調(diào)整方法等。風(fēng)味醬的配制,風(fēng)味碟配制,各類店型的經(jīng)營方式等。學(xué)二送二,學(xué)三送三,學(xué)多優(yōu)惠更多,當(dāng)天報名可報銷車旅費,昆明麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)公司承諾一次性收費,學(xué)費全部按照官網(wǎng)標(biāo)價,入學(xué)即簽訂費用和項目合同!
不斷探索、改革,才能持之以恒
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三分理論,七分實踐,注重實踐動手能力
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外地學(xué)員統(tǒng)一安排食宿
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不斷探索、改革,才能持之以恒
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烹飪協(xié)會會員,烹飪,面點大師,職業(yè)技能鑒定評委,餐飲協(xié)會評委,伊尹獎得主,先后在安徽、貴州、江蘇、江西等新東方烹飪院校任教多年,學(xué)子遍布在各地,教學(xué)研發(fā)經(jīng)驗豐富,對美食文化有較深的研究和造詣。出版過多本美食教材專著,貴州電視臺、貴陽日報等作過專題報道。先后在上海、北京、昆明等地?fù)?dān)任多家酒店高管,既有豐富的理論知識,又有過硬的實踐經(jīng)驗?,F(xiàn)任昆明金凌餐飲管理有限公司總經(jīng)理。
2002年在江蘇南京京煉賓館(四星級)擔(dān)任廚師長;2005年在江蘇無錫玉麒麟酒樓擔(dān)任廚師長,期間還參加 了西餐培訓(xùn);2008年江蘇無錫東運河酒店擔(dān)任廚師長,JeepLoft Bar西廚房擔(dān)任廚師長;2012云南騰沖極邊福地酒樓擔(dān)任廚師長;2016北京電網(wǎng)高培中心,淮揚菜廚師長;十多年的廚藝經(jīng)驗,總結(jié)了許多的廚政、廚務(wù)和菜品的研發(fā)經(jīng)驗,強調(diào)聽、看、動的完美結(jié)合,擅長川菜、淮揚菜、粵菜、滇菜和西餐……