餃子培訓

餃子源于古代的角子。餃子原名"嬌耳",相傳是我國醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的,距今已有1800多年歷史。是深受*人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品,又稱水餃,是*北方民間的主食和地方小吃。

餃子技術(shù)培訓

理論學習:

1、培訓老師講解開店流程,包括店面選址、人員配備和采購物資等。

2、詳細解批餃子技術(shù),包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

3、培訓老師講解店鋪經(jīng)營小技巧,讓學員輕松創(chuàng)造財富。

實操學習:

1、培訓老師進行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。

2、培訓老師在實踐操作過程中,帶領(lǐng)學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。

3、培訓老師引導學員反復操作,熟練操作餃子制作流程,直到獨立完成成品,老師進行品嘗及評價。

課程制作:

1.小麥面粉用清水和成光滑面團,靜置備用。

2.韭菜洗凈控干,切細末。

3.豬肉餡放油、生抽、五香粉和鹽,混合好,放韭菜末和鹽調(diào)均勻。

4.面團分成小劑搟皮,取1個面皮放適量餡料,包成餃子,放開水鍋中煮熟即可。

課程產(chǎn)品:

創(chuàng)業(yè)扶持:

1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚,進行手把手教學,實操演練,包教包會。

2、市面上想學的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里,正宗口味,學會為止。

3、對每位學員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導,一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗。

4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗,*2萬余家門店營銷案例分享