課程亮點(diǎn)
課程詳情
學(xué)習(xí)目標(biāo)
泡芙培訓(xùn)課程內(nèi)容:
1、講述泡芙的發(fā)展史及特色特點(diǎn)。
2、參觀泡芙的制作流程以及原材料的選購(gòu)技巧。
3、泡芙口味變換、材料配比技巧培訓(xùn)。
4、泡芙食材的預(yù)加工方法和技巧及基本標(biāo)準(zhǔn)。
5、泡芙制作全過(guò)程培訓(xùn)。
6、泡芙餡料、醬料的配比、制作等技術(shù)培訓(xùn)和注意事項(xiàng)。
7、泡芙烤制方法和技巧培訓(xùn)、
8、奶制品、面制品、醬料等材料的保管及存放方法。
9、泡芙原材料、配料的選取、采購(gòu)、初加工與保存培訓(xùn)。
10、各種配料的作用及分類(lèi),選材、配方、配比及只做培訓(xùn)
11、泡芙主料及配料的全部制作過(guò)程。
12、*實(shí)踐學(xué)習(xí)泡芙的制作工藝與管理流程。
13、復(fù)習(xí)制作技術(shù),獨(dú)立完成作品的制作。
14、反復(fù)實(shí)踐,熟練操作流程。
想了解課程詳情,歡迎在線(xiàn)咨詢(xún)課程老師~