要說學(xué)什么又快又不會(huì)過時(shí)，當(dāng)屬小吃方面的技能，關(guān)于湯粉放什么菜好吃，可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。

1.為什么在家自制原味湯粉難以做出粉店的味道？

說到原味湯粉相信大家都不陌生，原味湯粉是來源于廣東潮汕地域（普寧市云落鎮(zhèn)）的漢族傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系客家小食，嫩滑的手工河粉，加上鮮美的湯底，葷素搭配得當(dāng)，一份原汁原味的的原味湯粉，讓你品嘗著美味又不失營養(yǎng)。對(duì)于原味湯粉的做法，很多人都覺得很簡(jiǎn)單，無非就是把粉條放入煮沸的湯中燙一下，然后撈出淋上適量的湯底就可以開吃了，之前我也懷著同樣的想法在家自制過，不過味道相差甚遠(yuǎn)，人家的是原味湯粉，而我做的簡(jiǎn)直就是開水燙粉，后來經(jīng)過了解才發(fā)現(xiàn)，原味湯粉的制作雖然簡(jiǎn)單，但是要求還是很嚴(yán)格的。傳統(tǒng)原味湯粉所用的主食原料（手工河粉），其傳統(tǒng)的建造工藝異?？季?，選用優(yōu)良大米淘洗清潔以后浸泡二小時(shí)以上，用石磨磨成米漿，再倒入銅盤蒸熟回加工切成絲。湯底是原味湯粉的精髓，采用家豬筒骨做材料，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間熬煮后成湯底，原味湯粉不同于其他粉類，原味湯粉吃的是一個(gè)原汁原味，所以湯底在熬制過程盡量不要放太多的調(diào)料和一些去腥的材料，如果覺得腥味太重可以切兩片姜片進(jìn)去。原味湯粉葷素搭配有講究，去吃原味湯粉時(shí)，最常見的搭配就是瘦肉配枸杞葉，其實(shí)瘦肉不一定要搭配枸杞葉，也可以搭配一些自己喜歡的青菜，而如果原味湯粉的葷菜中有豬雜的話，搭配枸杞葉再適合不過了，因?yàn)樨i雜比瘦肉味道重，而枸杞葉能將這股味道中和掉。其實(shí)制作原味湯粉除了以上這幾點(diǎn)，最重要的還是食品健康，廣東近幾年來，原味湯粉越來越少見，主要是因?yàn)橐恍┑昙覟榱藬埧投^度使用添加劑，像有些人熬制湯底不是用骨頭，而是用豬骨濃湯粉調(diào)制成，*放兩塊骨頭進(jìn)去裝樣子，有句話說得好：群眾的眼睛是賊亮的！開店靠這樣坑蒙顧客，想不關(guān)門都難。關(guān)于原味湯粉，分享就到這了。

2.原味湯粉王需要哪些配料 湯粉王怎么做好吃

意向我味滋吃培訓(xùn)習(xí)先進(jìn)行考察滿意報(bào)名習(xí) 1、骨煲湯、調(diào)味 2、豬肝、瘦肉、粉腸腌制 3、湯粉王香油制作4、煮粉 原味湯粉王全套技術(shù)包括配料我都教習(xí)候需要材料由我負(fù)責(zé) 我味滋吃培訓(xùn)項(xiàng)目: 腸粉、現(xiàn)磨豆?jié){、珍珠奶茶、四川涼拌菜、奧爾良烤雞翅、武漢熱干面、炒面炒飯炒粉、千層餅、泡椒鳳爪、梅州腌面、重慶酸辣粉、廣式煲仔飯、土家醬香餅、潮汕綠豆餅、蘿卜牛雜、南北粉面、四川麻辣燙、包饅、木炭燒烤、潮汕砂鍋粥、原味湯粉王、化州糖水、龍巖泡鴨爪、諸葛烤魚、鹽焗雞、石鍋魚、桂花壇雞、沙縣吃、鹵菜、湘味木桶飯、湘菜、鐵板燒等幾十技術(shù)項(xiàng)目 所項(xiàng)目都受歡迎吃 我配精 技術(shù)嫻熟 授課經(jīng)驗(yàn)豐富 已經(jīng)全范圍內(nèi) 培訓(xùn)批員 并支持創(chuàng)業(yè)功 發(fā)家致富 歡迎所習(xí)意向朋友前考察·習(xí) 攜手前進(jìn)培訓(xùn)址:廣東省東莞市塘廈鎮(zhèn)花園新街北七巷11號(hào)(即塘廈鎮(zhèn)三局醫(yī)院門斜面七巷11號(hào))

3.怎樣做好吃的排骨湯粉

　　配料 500克豬肋排、半斤粉絲、1根大蔥，切段，1塊生姜，切片，2茶匙鹽、1茶匙料酒　　做法 把排骨洗凈，切成小塊。 在砂鍋或者煮鍋中倒入冷水，把洗凈的排骨放進(jìn)去。 用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜進(jìn)去。 在鍋中放入蔥、姜、鹽和料酒。 ．用文火燉大約1小時(shí)，放入冬瓜，再燉約1小時(shí)，直到冬瓜變軟即可（我媽媽煨湯的時(shí)候會(huì)加些紅棗，據(jù)說會(huì)變的好喝些，因人而益哦） 先把買來的小排骨洗一洗（用水沖一下），然后放入鍋中，再加入水，水要過排骨，然后放入蔥，姜片和少量黃酒，用大火煮，切記，大火煮時(shí)不要離開灶頭，以防鋪出來，燒開了后用湯勺撇去上面的沫，繼續(xù)開小火燉著，燉個(gè)半小時(shí)即可。在小火燉的過程中把冬瓜去皮切成片狀，洗干凈瀝清水，然后把冬瓜放入排骨湯一起煮，加鹽，味精（根據(jù)自己的口味），再煮上一會(huì)兒就可以了。 骨先用水焯一下,然后放在沙鍋里加適量水,放幾片姜,等水開后用小火煮40分鐘左右,放入冬瓜和鹽再煮10分鐘就好了.如果加點(diǎn)薏米就是薏米冬瓜排骨湯. 具說此湯特點(diǎn)：味道鮮美，香味濃郁，營養(yǎng)豐富。 冬瓜有利尿排毒的功能，同時(shí)補(bǔ)脾澀腸的功效。潤澤肌膚－海帶排骨湯(一)　　原料： 豬排骨400克，海帶150克，蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量?！　≈品ǎ骸　?、將海帶浸泡后，放籠屜內(nèi)蒸約半小時(shí)，取出再用清水浸泡4小時(shí)，徹底泡發(fā)后，洗凈控水，切成長(zhǎng)方塊；排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈?！　?、凈鍋內(nèi)加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調(diào)味，淋入香油即成。 特點(diǎn)： 此湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛。整菜味美，湯鮮。

4.教你用面粉和小白菜做一道美味，好喝過癮，春節(jié)待客必備湯菜

年夜飯，小白菜這樣做*吃，過年待客必備湯菜，味道棒先收藏起來吧

5.江西人花樣吃粉 之 湯粉

我可能就是那顆正在冉冉升起的烹飪小達(dá)人??！下面請(qǐng)欣賞我的表演----------《江西米粉是真的好吃，好吃到爆炸 之湯粉》我已經(jīng)在很多場(chǎng)合下說過我對(duì)江西米粉的愿景。這里我也要說一句！“我希望江西米粉今后一定可以跟螺螄粉一樣，威震四海，美名遠(yuǎn)揚(yáng)?。。　睆U話不多說，上菜！我們需要的是！步驟1準(zhǔn)備階段： 1，精肉切絲！善解人意我對(duì)于切片也不反對(duì)，哈哈哈 2，一人份的米粉（其實(shí)就是做大排粉剩下的一點(diǎn)米粉。） 3，土雞蛋是長(zhǎng)圖片那個(gè)樣子的。 4，蔥粒，姜絲，蔬菜stand by步驟2我們現(xiàn)在鍋里放油，開中火，打散那一顆土雞蛋，準(zhǔn)備燙蛋餅！步驟3蛋餅煎好了！ 對(duì)的！第2步和第3步很相似，但是我很負(fù)責(zé)任的告訴大家，其實(shí)他們是不一樣的！可能是我喜歡大鍋配小碗的構(gòu)圖吧，可愛( ?? ?? ??)步驟4煎完蛋餅的鍋清洗干凈就可以放水，大火煮！ 煮開后依次放入，生姜絲-肉絲-米粉-*放蔬菜！步驟5燒開后就可以加蛋餅，加調(diào)料啦！ 調(diào)料就僅需要生抽和鹽適量啦！步驟6出鍋后加入小蔥，這一道老少咸宜，清新淡雅的湯粉就制作完成了。TIPS1，土雞蛋和土味情話可能是跟土相關(guān)的*的sth了。有感而發(fā)有感而發(fā)！ 2，湯粉其實(shí)不需要準(zhǔn)備很多的水的！水要是覺得多了就適量撈出一點(diǎn)。當(dāng)然，喜歡湯多的親也可以就多點(diǎn)，之后生抽和鹽放的重點(diǎn)就是了。送大家四個(gè)字：自由發(fā)揮。 3，基本上這道湯粉的失敗率可以是0，如果有親真的做失敗了，請(qǐng)讓我知道！( ?? ? ?? )??非常希望認(rèn)識(shí)你！

6.湯粉怎么做才好吃?酸辣粉怎么做?

酸辣粉的做法〖重慶酸辣粉的做法 〗 1.配料：生抽、醋、小蔥、香菜、油（平時(shí)炒菜用的）、油炸黃豆、干辣椒面。 將小蔥少許切成蔥花，香菜切碎，待用。油炸黃豆少許，稍微弄碎待用。 辣椒面放在不怕燙的碗里，將燒辣的油倒入碗中，制成油辣子待用。燒開水，下紅薯粉，將紅薯粉煮軟。紅薯粉本來就制過，不存在熟不熟的問題，但一定要煮軟，才好吃。將煮好的粉條挑入碗內(nèi)，然后加入調(diào)料。調(diào)料： 生抽少許、油辣子、醋（稍微多放點(diǎn)）、碎花生、油、蔥花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。2.酸辣粉的地道做法做酸辣粉的步驟是非常簡(jiǎn)單的，關(guān)健就在于放料。原料：粉條，蔥末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油，豬油、炸酥的花生豆和黃豆，花椒粉、椒粉、味精、雞精，鹽、芝麻，還有用雞湯或骨頭煲的老湯。首先，把干粉條放進(jìn)50到60度的的水中，泡10分鐘，把粉條泡軟。然后，再燒上一鍋水，燒水的時(shí)候，拿一個(gè)大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。當(dāng)鍋里的水開時(shí)，把泡軟的粉條放進(jìn)鍋內(nèi)湯一下，大約半分鐘就可以了，盛出放進(jìn)有底料的碗中，*再把豌豆尖放到熱水中湯一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黃豆，還有香菜，就好●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●〖酸辣粉-最簡(jiǎn)易做法〗材料: 龍口粉絲、鹽、牛肉、醋、老干媽(瓶裝的)、花 椒粉做法: 粉絲煮熟后，裝碗，一起煮的水也倒在碗里，碗 中加入適量鹽、牛肉。攪拌均勻后,在上面加老干媽(按自己口味加)再加適量醋(按自己口味定)，油燒開后，加花椒粉，10秒后，倒在老干媽上面，完成后再次攪拌均勻可以吃了。燙氽酸辣粉的湯，以煮肥腸、豬耳等熬制成的濃白色的原湯。具體操作是：將醋、紅油辣椒、醬油、味精、芽菜放入湯碗中，注入原湯。將粉入鍋中燙制后挑入碗內(nèi)，撒上芹菜、香菜、大頭芽、酥黃豆即可?！瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛妓崂狈邸皆希杭t苕水粉250克，醬油40克，醋（保寧醋最正宗）50克，紅油辣椒100克，花椒面2.5克，味精1.2克，蔥花60克，芽菜75克，豌豆尖15克，椒面8克，芹菜末35克，鹽2.5克 。做法：1、將豌豆尖、芽菜洗凈，滴干水分，剁末；2、在3個(gè)碗中分別放入醬油、醋、紅油辣椒、花椒面、味精、椒面、鹽、芽菜末、蔥花 、芹菜末；3、鍋中少開高湯，把紅苕水粉放在漏勺（竹漏勺*），放進(jìn)水鍋內(nèi)燙2分鐘，放入豌豆尖，一起再在湯鍋中翻滾3分鐘后，連湯一起快速撈到碗中就可以了。酸辣粉是我最*吃的小吃，做酸辣粉時(shí)要提醒您一下幾點(diǎn)：1、上面佐料的用量只做參考，可以根據(jù)自己喜好咸或辣的不同口味適當(dāng)改變調(diào)料用量；2、我不愛吃芹菜，所以做的時(shí)候總是用小油菜代替芹菜和豌豆尖，您也可以根據(jù)實(shí)際情況選擇配菜，不過小油菜可不適合剁成末，而是一葉一葉的形狀就可以了；3、紅苕水粉就是用紅苕泡發(fā)的粉絲，比一般粉絲要粗，顏色比較深，吃起來很筋道。如果沒有紅苕粉也可以試著用比較粗的其他粉絲試試。4、如果沒有芽菜，就很遺憾了，芽菜是酸辣粉的重要調(diào)味料之一，實(shí)在沒有，就用榨菜末 代替也可以。5、沒有高湯,用肉湯代替也可以，再?zèng)]有肉湯，用白煮開水也湊合了，味道當(dāng)然不如前者 啦?！瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛妓崂狈鄣淖龇ā剿崂狈鄣牟襟E是非常簡(jiǎn)單的，關(guān)健就在于放料。原料：粉條，蔥末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油，豬油、炸酥的花生豆和黃豆，咖啡豆、花椒粉、椒粉、味精、雞精，鹽、芝麻，還有用雞湯或骨頭煲的老湯。首先，把干粉條放進(jìn)50到60度的的水中，泡10分鐘，把粉條泡軟。然后，再燒上一鍋水，燒水的時(shí)候，拿一個(gè)大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。當(dāng)鍋里的水開時(shí)，把泡軟的粉條放進(jìn)鍋內(nèi)湯一下，大粉半分鐘就可以了，盛出放進(jìn)有底料的碗中，*再把豌豆尖放到熱水中湯一下，加上炸菜、炸酥的咖啡豆、花生豆和黃豆，還有香菜、●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●〖四川酸辣粉 〗原料：粉條、蔥末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜絲、花生豆、黃豆、芝麻、老湯制作方法：1. 干粉條泡在50度到60度的水中 ，泡軟。2. 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中。3. 再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。4.水開時(shí)，把泡軟的粉條放進(jìn)鍋內(nèi)燙半分鐘。5. 把豌豆尖放到熱水中燙一下，加上榨菜、炸酥的花生豆和黃豆、香菜。注意事項(xiàng)：1. 花生豆和黃豆需要事先炸酥。2. 調(diào)料很多，每種調(diào)料的用量需要適當(dāng)把握?！瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛妓拇ㄋ崂狈?〗制作材料：主料：粉條輔料：蔥末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜絲、花生豆、黃豆、芝麻、老湯四川酸辣粉的做法：1. 干粉條泡在50度到60度的水中，泡軟。2. 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中。3. 再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。4. 水開時(shí)，把泡軟的粉條放進(jìn)鍋內(nèi)燙半分鐘。5. 把豌豆尖放到熱水中燙一下，加上榨菜、炸酥的花生豆和黃豆、香菜。用料：紅苕水粉（即用水泡軟的紅苕粉）1000克、醬油、保寧醋、紅油辣椒、花椒面、味精、蔥花、芽菜、豌豆尖、椒面、芹菜末、鹽各適量。制法：一、將豌豆尖去老根、洗干凈、備用。芽菜剁末。二、將12個(gè)碗分別放入醬油、醋、紅油辣椒、花椒面、味精、椒面、鹽、芽菜末、蔥花、芹菜末。三、鍋中燒開好湯，把水粉的1/12抓入漏子內(nèi)，放入開湯內(nèi)燙2分鐘，放入豌豆尖一起翻燙3分鐘后，連湯一起倒入碗內(nèi)即成。此粉味酸辣，粉嫩滑，湯鮮香?！瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛颊谥貞c酸辣粉制作技術(shù)〗原料：紅苕粉絲或米粉絲、酥肉、泡豆、豆腐果子、酸菜、青菜、香菜、蔥花等!一、 制作工藝流程：l、先將紅苕(即紅薯)粉絲或米粉絲用水充分浸泡。 2、 將元豆(即豌豆)用30--40度水泡8…10小時(shí)，然后放入鍋中加水燉熟。3、炸酥肉：以l公斤豬肉為例(豬肉中瘦肉占70％、肥肉占30％)，肉切成長(zhǎng)3—4厘米，寬約l一2厘米的方塊，應(yīng)加入鹽巴2湯匙，味精2克，雞蛋半個(gè)，鮮香蔥、生姜各30克剁細(xì)，然后將這些料加入肉中拌合均勻，然后將調(diào)好的肉慢慢放入燒沸的油鍋里炸成金黃色撈出即成酥肉.4、豆腐果子的制作：直接將普通的白豆腐塊切成長(zhǎng)5--7厘米，寬3--4厘米，厚1--2厘米的條形塊放入燒沸的鍋里，炸成金黃色，待鼓泡時(shí)撈起即成。5、 酸菜、青菜、香菜、蔥花洗凈，酸菜切成細(xì)條，青菜切成短節(jié)裝入篩子備用，香菜、蔥花切碎裝入篩子備用。三、煮制成品酸辣粉：l、打味料：以2號(hào)碗為例，每個(gè)碗加入精鹽0．8--1．2克、味精2克、白糖l克、雞精l克、食用醋1．5克、燒熟了的菜油或豬油1．5克、油炸粗辣粉1--3克(根據(jù)客人吃辣的程度定量)，這樣便成了一碗調(diào)好味的味碗。2、燉熟的泡豆用一個(gè)鍋裝上放入微火上保。3、再將粉絲放入沸水中煮1--2分鐘，下入青菜葉，及時(shí)撈出放入味碗中，每碗用粉絲 2--4兩，放入酸菜15--20克、泡豆10--20克、酥肉4--6塊、豆腐果子3--4條，然后加滿鮮湯，再撤上香菜、蔥花就成了一碗鮮香酸辣的美食了?！瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛瘛枷沲r湯的熬制 〗一、原料：豬棒骨1500g、牛棒骨1500g、雞爪骨500g、料酒100g、雞精150g、味精150g、特鮮1號(hào)1包(或鮮味王60g)、生姜(拍破)60g、香蔥頭60g、花椒粒5g、精鹽適量。二、準(zhǔn)備：豬、牛、雞骨在沸水中燉一會(huì)，撈出放入清水(42斤)鍋中，再加入以上原料用大火燒開后，轉(zhuǎn)入小火熬至乳白色湯料(4小時(shí)左右)，打去料渣，即得鮮香湯。四、注意事項(xiàng)：1、泡豆、粉絲都應(yīng)該安排在營業(yè)前泡脹備用，燉好泡豆、炸好酥肉、豆腐果子可根據(jù)您的生意用量提前炸好1--2天的貨。都不能現(xiàn)炸現(xiàn)用，那樣就因來不及而影響生意。2、二條中第3小題說到的湯匙是指調(diào)味用的小塑料勺，每勺約0．8--1克左右。3、第三條第1題中提到的油炸粗辣粉是指比辣椒粉粗大一些的辣椒塊，將粗大一些的辣椒塊放入碗中或小盆中，把燒開的菜油到入碗中馬上攪拌均勻，讓辣椒塊充分被油浸透出香即可備用，但不是把辣椒塊直接到入油鍋中炸制。首先，準(zhǔn)備細(xì)粉絲，水煮沸后，把粉絲倒入燙軟（不要粘了)后撈出備用然后，把鍋倒少量水（大概兩碗）燒開，燒水期間準(zhǔn)備點(diǎn)面粉放入碗中加清水?dāng)嚦上∶婧隣?，盡量把面粉都打散。水開后放入辣椒粉（如果你喜歡吃辣的話）、鹽、椒粉、雞精，要增加營養(yǎng)的話可以打入蛋花。超市有賣海鮮味的紫菜蛋湯料的個(gè)人覺得味道很像那個(gè)魚的味道，也可以加入。然后把攪好的稀面糊倒入鍋中，邊倒邊攪拌不要粘鍋。等到面糊變成淺褐色就可以關(guān)火了。把面糊倒在撈出的米線上，撒上小蔥、榨菜，個(gè)人覺得味道很贊啦。魚湯白白的，按照老式糊湯粉的做法，放的是白椒粉，所以賣相要好看得多。再撒上綠綠的蔥花，紅紅的辣蘿卜和榨菜，光是看看就讓人口水直流~~

7.豬肝肉絲湯粉怎么做好吃

前言先生這幾天又長(zhǎng)潰瘍興許是前天東莞同事來做了些好吃的，吃了上火（大菜都會(huì)放些醬油、八角之類的，這樣才夠味！他底子薄動(dòng)不動(dòng)就上火，所以我平時(shí)自家吃的菜很少放這些東東）強(qiáng)烈要求吃頓面食或者豬肝什么的，他是教營養(yǎng)的，他說這些食物可以治療潰瘍（他一長(zhǎng)潰瘍我就會(huì)做些面和豬肝湯給他吃，吃過幾次確實(shí)見效經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明過了的）。早上起來很早先把粉絲放盆里泡，去買了些豬肝和瘦肉回來，今天要好好做頓早餐！材料主料：粉絲　、豬肝　、肉絲；輔料：小紅辣椒切碎　、姜絲　、蔥沫、鹽　、雞精　、醬油　、料酒豬肝肉絲湯粉1燒水的同時(shí)把豬肝切薄片、肉切絲。2水開后放入豬肝和肉絲滾一下?lián)破鹧b碗里加鹽、淀粉少許、醬油少許、淹一下入味（湯留用煮粉絲）?！?做湯粉：下泡軟的粉絲煮熟加油鹽、雞精后出鍋裝入沙缽。4做湯料：鍋燒熱下油，下小紅辣椒、姜絲、蔥沫、鹽煸香下淹好的豬肝、肉絲放料酒煸炒。（不要炒太久老了不好吃）　碗乘好每人一碗湯粉再把炒好的豬肝肉絲湯料分好乘在湯粉面上（吃的時(shí)候自己拌均即可）。小貼士因我不喜歡吃豬肝湯里的豬肝沒味道，所以另外做個(gè)湯料更入味更好吃，開吃吧。

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