學(xué)重慶烤魚(yú)，需要了解杭州紙上烤魚(yú)哪里學(xué)

1.培訓(xùn)紙上烤魚(yú)、紙包魚(yú)學(xué)習(xí)【圖文】

紙上烤魚(yú)培訓(xùn) 紙包魚(yú)培訓(xùn) 正宗美味重慶紙上烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)，紙上烤魚(yú)培訓(xùn)中心，所有紙上烤魚(yú)核心技術(shù)配方毫不保留，包教會(huì)為止。紙上烤魚(yú)也叫“紙包魚(yú)”是近一年來(lái)瘋狂流行在川渝大地的一種新型健康美食，紙上烤魚(yú)結(jié)合了韓國(guó)紙上烤肉和傳統(tǒng)萬(wàn)州烤魚(yú)的特色，研制出的新一代健康烤魚(yú)，一經(jīng)推向市場(chǎng)便被廣大消費(fèi)者所追捧。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，重慶和四川兩地，近一年時(shí)間如雨后春筍般的開(kāi)了上千家紙包魚(yú)餐廳 紙上烤魚(yú)具有三大優(yōu)點(diǎn)：優(yōu)點(diǎn)一，味道獨(dú)特。口感上外表焦香、內(nèi)里細(xì)嫩，魚(yú)肉特別入味。因調(diào)料在密閉的烤魚(yú)紙內(nèi)加熱，鮮味、香味不易散失，還能有效的滲透到魚(yú)肉里。優(yōu)點(diǎn)二、干凈衛(wèi)生。因?yàn)榭爵~(yú)紙的存在，避免了魚(yú)肉直接接觸烤爐，既方便翻面，也不用擔(dān)心粘鍋。優(yōu)點(diǎn)三、吃完魚(yú)，取走烤魚(yú)紙，把調(diào)料留在烤爐里，倒入所點(diǎn)的配菜，一秒變身鐵板燒。

2.想學(xué)紙包魚(yú)技術(shù)開(kāi)店，但是不知道正宗的紙包魚(yú)技術(shù)去哪里學(xué)

重慶紙包魚(yú)學(xué)習(xí)班，紙包魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)，紙包魚(yú)做法零基礎(chǔ)教學(xué)重慶誠(chéng)飛餐飲是專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)紙上烤魚(yú)的正規(guī)餐飲技術(shù)培訓(xùn)公司，在多年的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)中，從選魚(yú)，殺魚(yú)，改刀，包魚(yú)，都有師傅摸索總結(jié)出來(lái)的較科學(xué)較系統(tǒng)的流程。全套核心技術(shù)，師傅手把手教學(xué)，秘制醬料的制作，紅油的炒制等過(guò)程，全由學(xué)員動(dòng)手操作，師傅耐心講解，大量相關(guān)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)業(yè)經(jīng)驗(yàn)傳授讓學(xué)員開(kāi)業(yè)游刃有余。重慶誠(chéng)飛紙上烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)中心不拖學(xué)員時(shí)間，7天內(nèi)能把包含炒油炒醬在內(nèi)的所有流程學(xué)完，學(xué)習(xí)過(guò)程中學(xué)員可根據(jù)自己的熟練度安排出師時(shí)間。重慶紙包魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)，誠(chéng)飛紙包魚(yú)不僅產(chǎn)品特色鮮明，關(guān)鍵的是它的產(chǎn)品非常健康，無(wú)油煙烤制形式，成為了它的一大亮點(diǎn)，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)雖然有不少的烤魚(yú)店，但是要說(shuō)口味和特色，還是誠(chéng)飛紙包魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)具有實(shí)力。誠(chéng)飛紙包魚(yú)技術(shù)傳承了傳統(tǒng)烤魚(yú)的風(fēng)味，以創(chuàng)新的烤制方式獲得了消費(fèi)者的喜愛(ài)，個(gè)性化搭配，新鮮感十足。選擇誠(chéng)飛餐飲的優(yōu)勢(shì)：有精通廚藝20多年的老師教學(xué)，簽正規(guī)合同學(xué)習(xí)，三年技術(shù)免費(fèi)升級(jí)，終身的技術(shù)保障。學(xué)習(xí)場(chǎng)地寬，環(huán)境好，免費(fèi)提供吃住，免費(fèi)提供材料。*連鎖，多家咨詢(xún)基地；截止目前已經(jīng)成功畢業(yè)的學(xué)員高 達(dá)10萬(wàn)名+。本校實(shí)行隨到隨學(xué)，一對(duì)一咨詢(xún)、手把手教學(xué)；理論結(jié)合實(shí)踐相結(jié)合，讓學(xué)員輕松掌握調(diào)味工藝流程及配方設(shè)置要求和全系列產(chǎn)品的制作方法。誠(chéng)飛餐飲咨詢(xún) 享有機(jī)構(gòu)（如：*烹飪協(xié)會(huì)等）頒發(fā)的“先進(jìn)單位”、“誠(chéng)信單位”、“金牌特色美食”、“*名小吃”的等多項(xiàng)殊榮。????

3.杭州哪里可以學(xué)習(xí)烤魚(yú)的做法

我是開(kāi)燒烤店的，我學(xué)烤魚(yú)是從網(wǎng)上買(mǎi)了王華烤魚(yú)技術(shù)光盤(pán)學(xué)會(huì)的你要是想買(mǎi)的話找王華老師買(mǎi)就是了現(xiàn)在2011年的有新口味配方。以后還免費(fèi)升級(jí)。我現(xiàn)在店里每天中午能賣(mài)10多條。晚上有30多條這樣。已經(jīng)做了半年多了。非常不錯(cuò)我店面不大。才不到50平米。夏天的時(shí)候擺攤賣(mài)。燒烤?？爵~(yú)一起賣(mài)，生意很好。 

4.杭州哪里夜市烤魚(yú)好，學(xué)北京王華烤魚(yú)光碟，好學(xué)烤魚(yú)嗎？

學(xué)烤魚(yú)，有配方就好做了。這玩意簡(jiǎn)單。別想的那么難哦。 杭州這邊烤魚(yú)做的都還可以。吃的人多。是個(gè)不錯(cuò)的菜。 王華烤魚(yú)光碟是，北京王華烤魚(yú)大師出版的一套烤魚(yú)制作技術(shù)。有烤魚(yú)制作的現(xiàn)場(chǎng)錄像。 還有正宗的烤魚(yú)配方。很詳細(xì)的配方。我手頭就有一份。 可很負(fù)責(zé)的告訴你。很好學(xué)。技術(shù)好。

5.紙上烤魚(yú)哪里有培訓(xùn)教技術(shù)的？

紙上烤魚(yú)是重慶的特色菜。紙上烤魚(yú)腌，烤，燉三種烹飪方法有機(jī)集合，采用獨(dú)特配方又集合了重慶火鍋得用料精華，調(diào)制出麻辣，醬香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味，香辣味，等十余種口味，深得食客的喜愛(ài)。紙上烤魚(yú)采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。據(jù)說(shuō)川式烤魚(yú)的由來(lái)是從非洲傳來(lái)的，一名捕到魚(yú)的非洲土著，烤了很久魚(yú)還未熟，便把那條魚(yú)加入湯汁調(diào)味料邊吃烤，發(fā)現(xiàn)比以往任何時(shí)候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚(yú)相傳已有千余年歷史。品種多樣，麻辣，泡椒，香辣，豆鼓，酸菜，蔥香，醬香等十幾種口味！培訓(xùn)流程：1、熟練掌握麻辣烤魚(yú)、泡椒烤魚(yú)、香辣烤魚(yú)、豆豉烤魚(yú)等各類(lèi)味型主料的調(diào)制配方和操作技術(shù)。2、熟練掌握烤魚(yú)的加工處理和片魚(yú)時(shí)的刀工技術(shù)。3、熟練掌握腌泡烤魚(yú)時(shí)的湯料制作配方和操作技術(shù)。4、熟練使用烤魚(yú)的工具和烤魚(yú)時(shí)火候掌握。5、熟練掌握各味型烤魚(yú)的調(diào)料配制技巧和絕密配方。6、熟練掌握烤魚(yú)需用的調(diào)料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。7、熟練掌握烤魚(yú)裝盤(pán)技巧，點(diǎn)綴拼盤(pán)技術(shù)。8、熟練掌握魚(yú)的碳烤及無(wú)煙烤魚(yú)技術(shù)。9、無(wú)渣烤魚(yú)及有渣烤魚(yú)烹飪技術(shù)，烤魚(yú)增香方法。10、擺攤、夜市大排檔、開(kāi)店等經(jīng)營(yíng)形式的創(chuàng)業(yè)訣竅。品種包含：香辣味烤魚(yú)、麻辣味烤魚(yú)、豆鼓味烤魚(yú)、剁椒味烤魚(yú)、酸菜味烤魚(yú)、魚(yú)香味烤魚(yú)、蒜香味烤魚(yú)、泡椒酸蘿卜烤魚(yú)、醬香味烤魚(yú)、雞汁杏鮑茹烤魚(yú)、蔥香味烤魚(yú)、雙椒味烤魚(yú)、怪味烤魚(yú)、椒鹽味烤魚(yú)?？爵~(yú)介紹：烤魚(yú)，一種發(fā)源于重慶的特色美食，提到烤魚(yú)，人們頭腦中一閃而過(guò)的往往是巴掌大的活魚(yú)或干魚(yú)，像牛羊肉串一樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調(diào)料，烤熟即食。在流傳過(guò)程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點(diǎn)，是口味奇絕、營(yíng)養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃。烤魚(yú)特點(diǎn)：外皮香脆、肉質(zhì)軟嫩、色澤金黃、味腴而鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富?？爵~(yú)市場(chǎng)前景：烤魚(yú)以特殊的制作工藝和配理而名揚(yáng)中外，其風(fēng)味獨(dú)特、香味濃、口感好、營(yíng)養(yǎng)豐富。以先腌制，然后烤和燉煮相結(jié)合的兩種烹飪方式，使其具有“味不外泄”燒烤口感，吃起來(lái)外皮奇香，魚(yú)肉鮮嫩爽口，又不失“味在湯里，湯在魚(yú)中”的燉制風(fēng)味，鮮而不膩，湯入魚(yú)中，魚(yú)骨酥脆，即有魚(yú)的鮮香，又有料的醇香，深受廣大顧客喜愛(ài)?？爵~(yú)經(jīng)營(yíng)模式：1、擺攤：菜市場(chǎng)里外、商業(yè)街、步行街、學(xué)校、車(chē)站、碼頭、居民區(qū)、旅游點(diǎn)、美食節(jié)攤位等2、街邊店經(jīng)營(yíng)，臨街門(mén)面：：居民區(qū)街道、商業(yè)街、步行街烤魚(yú)采用先烤后燉的獨(dú)特烹飪手法，不僅借鑒了燒烤原有的風(fēng)格，結(jié)合火鍋獨(dú)特的烹飪手法。在回放千百年飲食文化的同時(shí)，也引領(lǐng)了現(xiàn)代烤魚(yú)的新時(shí)尚。整個(gè)烹制香料均采用*中藥材，烤制過(guò)程精細(xì)，有效防止因低溫或高溫對(duì)魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)帶來(lái)的損失，使魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)發(fā)揮到大化，達(dá)到婦女美容健身，兒童健腦，男人強(qiáng)筋健骨的功效，贏得了廣大消費(fèi)者的信賴(lài)。學(xué)習(xí)過(guò)程：*步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽(tīng)、邊記、邊學(xué)。第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。第三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。第四步，理論指導(dǎo)開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。第五步，提供學(xué)員所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)

6.紙上烤魚(yú)核心技術(shù)/2人學(xué)習(xí)只繳1人學(xué)費(fèi)

紙上烤魚(yú)則是源自巫山的新一代健康烤魚(yú)，相比傳統(tǒng)烤魚(yú)來(lái)講，從主輔食材選擇、調(diào)料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改變。 紙上烤魚(yú)摒棄了傳統(tǒng)的碳烤方式，以紙代替炭火既無(wú)傳統(tǒng)餐廳的重油重?zé)?，營(yíng)養(yǎng)更少流失，魚(yú)肉更加鮮嫩，將食物的健康放在了*位。加之調(diào)料的創(chuàng)新使得其健康、衛(wèi)生、環(huán)保且味道好的特點(diǎn)被食客廣為贊譽(yù)！A、理論學(xué)習(xí)： 1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。B、示范講解： 1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。C.自我實(shí)踐： 1、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。我們鄭重承諾，核心技術(shù)毫無(wú)保留傳授，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，直到學(xué)會(huì)為止！2人只收1人學(xué)費(fèi)，技術(shù)終生免費(fèi)升級(jí)！

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