綿陽米粉是四川綿陽地區(qū)漢族傳統(tǒng)名吃之一, 有1800多年歷史傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃,其含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等,具有熟透迅速、均勻,耐煮不爛,爽口滑嫩,煮后湯水不濁,易于消化的特點(diǎn),特別適合休閑快餐食用。

綿陽米粉特點(diǎn):

綿陽米粉分為紅湯、清湯。紅湯米粉以牛肉為代表;清湯米粉以雞汁及三鮮口味為代表,湯汁清澈,油光見底。米粉泡在湯中,加以雞塊或竹筍、海帶等,還可依口味可加酸菜,芫荽或香蔥,清香撲鼻。綿陽米粉是用竹漏勺,將米粉在開水鍋中"冒"熱,盛在碗中,再將湯料澆上后食用。吃起來鮮、香、滑嫩。

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綿陽米粉技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容:

1、紅油辣椒的配方與制作

2、原材料,香料、油料的識(shí)別和選購

3、米粉湯汁的調(diào)制和配方

4、底料的炒制方法與配方

5、味型的調(diào)配和演練

6、開店常識(shí)、物品的保存方法

成都綿陽米線培訓(xùn)學(xué)校,學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?正如大家所了解到的,綿陽米粉口味眾多,能滿足不同人群的需求,所以客戶源也大大增加。隨之而來的,也產(chǎn)生了很多專業(yè)的綿陽米粉培訓(xùn)學(xué)校。在成都蜀媽小吃培訓(xùn)學(xué)校了解到,因?yàn)殚_家綿陽米粉店,不僅投入小,風(fēng)險(xiǎn)低,也簡(jiǎn)單易操作,吸引了不少學(xué)員綿陽米粉。相信,每個(gè)只要嘗過正宗綿陽米粉的朋友都抵擋不了這道美食的誘惑。

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