"奶酪是一種發(fā)酵的牛奶制品,其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發(fā)酵過程來制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營養(yǎng)價(jià)值也因此更加豐富用奶酪做成的奶酪餅,營養(yǎng)豐富且口感細(xì)膩。"

食材明細(xì)

主料

中筋面粉 290g

牛奶 110g

砂糖 10g

雞蛋 1個

輔料

煉乳 20g

酵母 3g

奶粉 20g

黃油 30g

軟化黃油 適量

芝士粉 適量

調(diào)料

鹽 2g

馬蘇里拉芝士 230g

砂糖 30g

卡夫芝士粉 20g

咸甜 口味

烤 工藝

數(shù)小時 耗時

普通 難度

奶酪餅的做法步驟

 1面團(tuán)部分,除黃油外所有材料放入廚師機(jī)。

 2揉到面團(tuán)光滑,可以抻出粗膜的狀態(tài),放入室溫軟化的黃油。