串串香在近些年張狂撒播于大江南北,麻辣蠻橫的滋味,品種繁復(fù)的火鍋菜品構(gòu)成了串串香共同的風(fēng)貌,作為火鍋的一種變種,因為口味上面與傳統(tǒng)火鍋平起平坐,可是無論是吃法上面仍是就餐方式上面都愈加的自在和方便,因此更受消費者的喜愛和歡迎。串串香菜品品種許多,各種蔬菜、肉類、菌菇類均可作為串串香的菜品,不光方便快捷,還愈加的經(jīng)濟(jì)實惠。

成都火鍋串串香技術(shù)培訓(xùn)哪家好?關(guān)于串串香開店來說,贏利十分的大,許多時分串串香開店的毛贏利能夠達(dá)到60%以上,再加上現(xiàn)代消費者關(guān)于串串香的喜愛,串串香生意反常的火爆,關(guān)于餐飲開店而言,串串香開店無疑是一個十分正確的挑選?？墒窃S多人從未接受過餐飲行業(yè),也沒有任何的烹飪根底,那么如何將串串香做的愈加遭到消費者的喜愛呢?其實關(guān)于一個沒有任何烹飪根底的人來說,找個專業(yè)的串串香訓(xùn)練機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)串串香技能才是好的挑選,如果您現(xiàn)在還沒有想好到哪里學(xué)習(xí)串串香技能,為您引薦成都蜀媽串串香培訓(xùn)。

成都火鍋串串香技術(shù)培訓(xùn)哪家好?成都蜀媽串串培訓(xùn)項目:

1、串串香需要的各種香料,花椒,辣椒的識別和選用。

2、串串香的底料的配方和老油的制作以及保管(清油鍋底,牛油鍋底,混合油性鍋底均要教學(xué),均可搭配鴛鴦鍋)。

3、串串香的菜品的選購,加工以及保管(各種菜品的腌制,發(fā)制,處理各種方式方法)。

4、串串香各類菜品腌粉的配方教學(xué)(特色牛肉串,仔姜牛肉,泡椒牛肉等特色牛肉,特色小菌肝,九秒毛肚等特色菜品均要進(jìn)行教學(xué))。

5、串串香菜品的碼味以及保管。

6、串串香菜品的裝盤及串簽(同時會對串簽技巧以及成本核算進(jìn)行教學(xué))。

7、串串香高湯的制作以及使用方法到后期的保管。

8、串串香底鍋的配制(不同的口徑鍋底不同的配比方法)。

9、味碟的調(diào)制:包含(香油型;清油型;熟清油型;原湯碟,干碟。)

成都火鍋串串香技術(shù)培訓(xùn)哪家好?串串香味道好壞關(guān)鍵在于涮燙底料的配制。成都蜀媽配制的底料配方,采取幾十種調(diào)料、藥材配制而成,麻辣鮮香味具有,強(qiáng)烈誘惑口舌。我們從串串技術(shù)多年經(jīng)營的基礎(chǔ)上,從選料、切料、配料、保存、涮燙等各個環(huán)節(jié)入手,對培訓(xùn)過程進(jìn)行了詳細(xì)的分解、量化。讓每位學(xué)員都能做出的產(chǎn)品與培訓(xùn)老師做出的產(chǎn)品如出一轍。

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